Experten-Interview mit Prof. Wes Schilling zum Thema Proteinwende
Wes Schilling ist Professor für Lebensmittelwissenschaften an der Mississippi State University und beantwortet unsere Frage zum Thema "Proteinwende und [...]
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Ricky Saward ist weltweit der erste vegane Sternekoch. Geboren 1989, kocht Ricky seit 2018 für das einzige vegane Sternerestaurant [...]
In den letzten Jahren hat der Verkauf von Fleischalternativen in Europa zugenommen. Rügenwalder Mühle, ein deutscher Hersteller von fleischfreien [...]
Nach unserer erfolgreichen Kooperation mit Food-Bloggern im Rahmen unserer "Food around the world"-Kampagne, möchten wir nun auch auf weitere [...]
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Hefeextrakt: natürlich, nachhaltig und gesund Hefeextrakt ist äußerst vielfältig und eine beliebte Zutat zum Würzen von Saucen, Bouillons, [...]
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EURASYP informiert transparent über die Zutat Hefeextrakt Inwiefern unterscheidet sich die Zutat Hefeextrakt von Zusatzstoffen wie Mononatriumglutamat? Was hat es [...]
Das Oberlandesgericht Hamburg hat eine Klage der Verbraucherzentrale Sachsen gegen den Lebensmittelkonzern Unilever abgewiesen. Hintergrund war ein Streit um die [...]
„Glutamat“ ist für viele Verbraucher ein Reizwort. Fakt ist jedoch: In der Regel wird nicht zwischen dem Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat und [...]