Wie man mit Hefeextrakt kocht2023-08-08T12:33:35+02:00

Ein Koch brät Gemüse in einer Pfanne

Vegetarische und vegane Küche: Hefeextrakt sorgt für würzigen Geschmack

In den letzten Jahren ist die Zahl der Menschen, die sich bewusst für eine vegetarische oder vegane Ernährung entscheiden, d. h. auf tierische Lebensmittel oder Produkte verzichten, stark angestiegen.

Spitzenkoch gibt Tipps zum Kochen mit Hefeextrakt

Der österreichische Gourmetkoch Siegfried Kröpfel erzählt, wie er zur veganen Küche kam, warum er auf nachhaltige Küche mit regionalen Produkten setzt und wie er Hefeextrakt als vielseitige Zutat in seiner Küche verwendet.

Siegfried Kröpfl Foto

Eine starke Basiszutat für die vegane Küche

Anders Johst ist Chefkoch in der Villa Vest in Dänemark. In unserem Interview erzählt er uns, wie er Hefeextrakt selbst herstellt und mit Gemüse und Beeren der Saison verfeinert.

Kochen mit Hefeextrakt

Wenn Sie auf der Suche nach Inspiration sind, wie Sie mit Hefeextrakt kochen können, probieren Sie eines unserer köstlichen Rezepte aus. Wir haben Blogger gebeten, ihr Lieblingsgericht aus den verschiedenen Küchen der Welt zu kochen. Hier können Sie sich Anregungen holen, wie vielseitig Hefeextrakt als Zutat ist.

Nach oben