Relaunch der EURASYP Website – informativ, modern und strukturiert
Die EURASYP Website wurde in den letzten Monaten nicht nur optisch, sondern auch inhaltlich weiterentwickelt und feiert nun ihren offiziellen [...]
Private Label Show Amsterdam 2019 – Ein Rückblick
Vom 21.- 22. Mai 2019 fand die Private Label Show 2019 (PLMA 2019), auch bekannt als „Welt der Handelsmarken“, im [...]
Fachtagung der FH Münster: „Glutamat – wirklich nur Geschmackssache?“ am 5. Mai 2012
Schwerpunktthema dieser ersten Ausgabe des EURASYP Newsletters ist die Fachtagung „Glutamat – wirklich nur Geschmackssache?“, die am 5. Mai an [...]
„Umami“ – Lebensmittel müssen schmecken
Ob Fisch- oder Sojasauce, Brühwürfel oder „Maggi“ – über Grenzen hinweg bringen sie alle Würze in das Essen. Als „Umami“ wird [...]
Hefeextrakt – natürliches Aminosäuren-Profil macht den besonderen Geschmack
In der öffentlichen Diskussion wird im Zusammenhang mit Glutamat meist auch Hefeextrakt genannt – die Teilnehmer der Tagung in Münster [...]