Fleur ist eine Food-Bloggerin, die auf ihrem Instagram-Kanal süße und herzhafte Snacks und Gerichte präsentiert, die zum Kochen und Backen einladen. Alles vegan!
Zutaten für 2-3 Portionen:
400 g Packung fester Tofu
3 Esslöffel Maisstärke
2 Teelöffel Hefeextrakt
5 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel Agavendicksaft
2 Teelöffel Sriracha-Sauce
½ Teelöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Öl zum Braten
1 mittelgroßer Brokkoli
½ Karotte
2 Knoblauchzehen
Zum Servieren: brauner Reis, Frühlingszwiebeln, Sriracha, Sojasauce
Zubereitung
- Den Tofu in Würfel schneiden und mit Maisstärke bestäuben.
- Für die Sauce 3 Esslöffel Sojasauce, Hefeextrakt, Agavendicksaft, Sriracha und Knoblauchpulver vermischen.
- Den Tofu in eine Pfanne mit etwas Öl geben und 2 Minuten lang knusprig anbraten.
- Die Sauce dazugeben und weitere 3-5 Minuten bei geringer Hitze kochen. Den Tofu in eine Schüssel geben.
- Brokkoli, Karotten, Frühlingszwiebeln und Knoblauch schneiden.
- Etwas Öl in eine Pfanne geben und das Gemüse und den Knoblauch 5 Minuten lang mit 2 Esslöffeln Sojasauce anbraten.
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