“EURASYP” ist die Abkürzung für European Association for Specialty Yeast Products. Mitglieder des Verbands sind europäische Hersteller von Hefespezialprodukten. EURASYP vertritt die politischen und wirtschaftlichen Interessen seiner Mitglieder. Eines der Hauptziele des Verbandes ist die Verbreitung von Informationen in der Öffentlichkeit, um die Akzeptanz von Hefespezialprodukten – einschließlich Hefeextrakt – als Zutat in vielen Produkten und Gerichten zu erhöhen.
Hefeprodukte, die in der Produktion von Bier, Brot und Wein verwendet werden, fallen in den Bereich anderer professioneller Verbände (wie Cofalec).
Für weitere Informationen zu Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten besuchen Sie bitte auch die Webseite des Bund für Lebensmittelrecht und Lebensmittelkunde (BLL), Spitzenverband der deutschen Lebensmittelwirtschaft.
Für Fachleute
Es gibt interessante, aber für viele Fachleute noch unbekannte Aspekte der Hefespezialprodukte. Wenn Sie auf den nachfolgenden Link klicken, werden Sie direkt zum Abschnitt weitergleitet, der für Fachleute vorgesehen ist. Dieser Abschnitt enthält umfassende Informationen und technische Einzelheiten zu Hefespezialprodukten. Sie finden dort auch Antworten auf die am häufigsten gestellten Fragen (FAQs) von Fachleuten und die EURASYP-Positionspapiere zu relevanten (regulatorischen) Themen.
